百阅街 开店技巧 餐饮开会需要注意什么

餐饮开会需要注意什么

餐饮开会需要注意什么

一、餐饮会要说的东西:店铺的营业额

开店做生意,老板要关心的事情,莫过于店面每个月的销售额,毕竟开店做生意前期是需要投入一定的本金的,老板要保证店面能够维持一定的运转,每月都要有净利润,否则只能是开的越久,赔得越多。因此,每次开会时,老板首先要讲的事情就是营业额,各店店长需要向老板汇报自己所经营的门店的营业额,营业额不好的话,需要及时想办法解决困境。

二、餐饮会要说的东西:店铺的服务

开店做生意,顾客看的不仅是菜的味道,还有员工的服务态度。员工良好的服务态度是保证顾客能够再次前去消费的重要因素之一。因此,作为老板,开会时一定要对各个员工的服务进行点评,帮助他们找出自身存在的不足,找出不足之后才能得到解决,从而拉拢更多的回头客。

三、餐饮会要说的东西:员工的能力

一家餐饮店,不仅有老板,更有员工等,员工是餐饮店的核心能力。因此,老板开会时,要对表现好的员工进行相应的鼓励或物质奖励,让他们未来能够更好地工作。当然,对于那些表现不好的员工,可以采取适当的奖惩方式,以此来激励员工未来能够认真工作。小编建议,员工的能力要与个人工资挂钩,只有这样,才能保证他们能够团结一致。

四、餐饮会要说的东西:店面运营存在的问题

没有一家店面能够保证十全十美,在日程的经营中,肯定或多或少都会出现问题。那么出现问题的原因是什么?作为老板,一定要多去店里看看,开会时也要多听取手底下员工的建议,争取早日解决问题,保证店面能够得到好的经营。

五、餐饮会要说的东西:制定未来发展规划

一家店面想要得到长久的发展,一定要制定长久的规划。这个规划不仅要着眼于当前的形式,更要考虑未来的发展,眼光要长远。

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