常听说紫苏籽油对人体健康有益处,但又不太清楚详细资讯? 今天百阅街就为大家说明紫苏籽油的功效与作用吧!
紫苏籽油为何物?
紫苏籽油是从1年生草本植物—紫苏的种子中提炼而出的植物油。 在过去多被当成照明用灯油或者是涂装用油使用,但近年来食用紫苏籽油也因为对人体健康有益而日渐受到欢迎。
紫苏籽油的功效与作用
1.富含α-亚麻酸
紫苏籽油的一大特征就是富含了重要营养成分— α-亚麻酸。 α-亚麻酸为人体必要但却无法自行制造的脂肪酸之一,而现代人的日常饮食中较难直接摄取到,因此在挑选食材时最好能够多加留意。虽然青鱼、胡桃和黄豆中也含有丰富α-亚麻酸,但是其含量都远远不及紫苏籽油来得丰富呢!
2.防止过敏、老化效果
α-亚麻酸隶属于Omega3脂肪酸,具有改善血液循环、预防过敏、延缓老化、减轻忧郁情绪、活化脑细胞和预防动脉硬化、高血压、脑中风、心肌梗塞等效果,甚至还能减缓皮肤炎的症状喔! 然而,α-亚麻酸的摄取量和同属人体必需脂肪酸的Omega6脂肪酸若是无法达到平衡,则会导致过敏症状加重和引发血栓的可能性。
由于现代人的饮食习惯常造成Omega6脂肪酸摄取过量,所以多多补充隶属于Omega3脂肪酸的α-亚麻酸也是很重要的喔!