百阅街 美食特产 淮北烫面和粉丝的区别

淮北烫面和粉丝的区别

淮北烫面

常年在外打工,时常怀念家乡淮北的烫面,我也时常在网上购买淮北烫面,和同事们分享,可是很多同事看到淮北烫面时,总会误解为粉丝,今天百阅街小编给就大家科普一下淮北烫面和粉丝的区别。

淮北烫面和粉丝的区别


1、外观上

淮北烫面和粉丝看起来差不多,无论是粗细还是颜色方面都差不多。但是仔细一看,你会发现淮北烫面的表面有时是有白点的,这是因为做烫面时必须要放碱的,防止变质,但是这个白点用水一撮的话就很容易掉的。

淮北烫面(左)和粉丝(右)对比图

2、软硬程度

一般来说粉丝的硬度要比淮北烫面的硬。用同样的时间泡制淮北烫面和粉丝,淮北烫面一般很快会泡开炮散泡软。(粉丝一般不会粘结在一起,泡的时间要比淮北烫面久)。

3、材质不同

淮北烫面是用面粉制作而成(熟食),而粉丝一般是红薯粉、土豆粉、大米制作而成。

4、吃法的不同

淮北烫面一般吃法是将泡好的烫面在热汤里面搅拌几秒钟(淮北烫面生产出来后就是熟食),配饰调料,香菜,辣椒油,榨菜等等即可食用,粉丝的话,一般要先煮,煮软了吃(做汤或者炒菜用)。关于它们的具体做法,网上有很多,大家可以去百度查询。

淮北烫面的基本原料

好了,以上就是小编给大家简单分享的淮北烫面和粉丝的区别。希望对淮北烫面不太了解的朋友,有所收获吧

哪里网购正宗淮北烫面


给大家推荐一下在网上哪里可以买到正宗的淮北烫面吧。我推荐一个淘宝店铺,先声明,我并没有收取这家店一分钱,我也不认识这家店张,也算给他们免费打广告了,大家可以很放心的在这里面购买淮北烫面,他们店铺还有很多咱们淮北的特产美食,我都买了好多次了,叫《皖北一诺土特产》,大家可以放心选购的。

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