橡胶砧板不像木制品必须时刻保持干燥，由于其不会吸收水分，使用过后只需稍作清洗，便能快速晾干进而避免细菌滋生问题。且橡胶乃是高弹性的材质，能够确实吸收冲击力道，因而可以保护刀具不受损，并让人长时间处理食材也不易感到疲劳。

除此之外，表面不易被划伤也是其优点之一，且即使因长期使用而留下小伤痕，只要以「砧板磨块」进行保养就能恢复有如全新的状态，商品寿命可长达5 ——10年。