百阅街 美食特产 黑醋的选购要点

黑醋的选购要点

在黑醋跟一般白醋相较起来,黑醋的颜色较为沉黑一些,有着浓郁的香气、味道多元,酸度也不会太过强烈,很适合应用在料理中。此外,天然黑醋拥有的健康价值对身体及肌肤保养都很有益处,「少盐多醋」的饮食法更是东方人相传的养生之道。

但是,从原料到制作方法的不同,市面上的黑醋商品有着各式各样的选择,常常让人看得眼花撩乱,不知该从何选择。本篇文章就为各位说明黑醋的选购要点,想透过食用醋来补充营养的朋友,请别错过精彩内容啰!

黑醋的选购要点

在货架上琳琅满目的商品前犹豫不决时,可参考以下两个重点来确认。

1、依照类型选择

市面上的黑醋主要有两种,一种是未经稀释的「浓缩原液」,另一种则是经稀释过的「饮料醋」,以下就来进一步了解如何在这两类商品中选择。

(1)浓缩原液:用途广泛,每天饮用成本低

浓缩黑醋

未稀释的浓缩黑醋由于可跟气泡水或酒类调制成醋饮,或是少量加入料理中调味,相当地万用。而考量每日饮用醋饮的花费,运用浓缩原液调制的醋饮比起市售的健康醋饮,相对会省荷包一些,对于每天都想摄取黑醋的人来说,可说是最为理想的选择。

此外,若想将浓缩黑醋运用在烹调食物上,请留意商品是否额外添加如蜂蜜或水果等调味食材,以避免料理中参杂了其他食材的味道。通常可在文案中了解该商品的推荐用途,所以建议各位可多加留意商家说明来当成选购的参考依据。

(2)饮料醋:方便饮用,额外补充营养成分

饮料醋

对于平常工作忙碌的人来说,饮料醋便是最方便摄取黑醋营养的商品了。不用另外以开水或果汁稀释,一开瓶就可以直接饮用,且通常会添加黑糖或是蜂蜜,即使是小孩子都会爱上这般酸甜的健康滋味!

因应现代人越来越注重养身,部分商品还会添加多酚、寡糖和钙质等成分,同时为身体补充多元营养素。举例来说,若各位想调整肠胃道健康,可摄取加入寡糖成分的黑醋;如果想要养颜美容,则选择含有多酚的产品等等,根据自身需求来选择适宜的商品。

2、想甩开肥胖,就选富含氨基酸的玄米(糙米)黑醋

富含氨基酸的玄米(糙米)黑醋

黑醋的制作原料大致上有两种,一种是玄米(糙米),另一种则是辗磨程度较低的白米,无论哪一种其实都含有可帮助脂肪燃烧的氨基酸,只是玄米黑醋的含量又更为丰富,如果想帮助身体减少体脂肪堆积,那么就请选择玄米黑醋吧!

摄取黑醋时的注意要点

虽然黑醋对身体有很多益处,不过请留意每日的摄取量。市面大多数商品多半建议每日食用量为15——30mL,而不同产品可能会有不同的标示,在食用前务必多加确认。另外,要请各位注意的是,过量摄取黑醋可能会产生腹痛或拉肚子等状况,空腹饮用也容易造成胃部的不适,所以除了适量饮用之外,肠胃较弱的人建议在喝完黑醋后,多喝开水来保护肠胃。

摄取黑醋时的注意要点

黑醋的选购总结

黑醋近年来更因美容与减重的功效,使大家对它趋之若鹜。选择天然来源、制程安心且富含营养的商品不仅能品尝到大自然的美味,亦能照顾到自己与家人的健康。若是平日忙碌工作,无暇煮饭的朋友,亦可选择直饮型的黑醋,为平日辛苦工作的自己多补充一份营养。所以,请依照自身的需求,参考《黑醋十大品牌排行榜》挑选出最适合自己的商品吧!

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作者: 百阅街

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