盐麴是一种能提升食物本身风味及丰富性的调味料，且对健康及美容上也很有益处；
盐麴不仅只有调味的功能，亦可用它来做成许多美味料理，在日本更是远自古老时代便流传至今。
盐麴除了可依原料分成米麹、豆麹、麦麹等不同成分外，常见的容器更有瓶装、袋装、宝特瓶装等丰富选择。
盐麴是什么
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